O itinerário Aveiro, Viseu, Guarda, Salamanca/Guijuelo, é um eixo de reconhecida importância para o desenvolvimento económico e social do nosso país e da Região Autónoma de Castela e Leão em Espanha. As terras e suas gentes alinhadas por esta rota, por entre a serra e o mar, servem de inspiração aos mais variados e destintos roteiros que tornam estas paisagens de granito e de areia, destinos de eleição, pelo seu valor histórico, cultural e turístico.
É na valorização da gastronomia, das regiões a ele associadas como destinos diferenciadores, que a Confraria dos Ovos Moles de Aveiro em parceria com a Confraria Gastronómica do Dão, Confraria Ovelhã da Guarda e Cofradía del Jamón de Guijuelo (Salamanca), decidiram contribuir para a valorização desta rodovia, desenvolvendo para o efeito o evento “Via Gastronómica”, cuja primeira edição se realizou em 2016, em Aveiro, em 2017 na cidade de Viseu e que no dia 22 de setembro de 2018 se irá realizar a 3ª edição, na cidade da Guarda, inserida na inauguração da “Feira Farta” desta cidade.
Chancelaria: 2017-2018
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